Кочан капусты разрезать поперек, верхнюю часть кочана (без кочерыжки) нашинковать очень тонко, как кружево, обдать кипятком, выдержать до остывания и отжать.
Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Курагу и чернослив вымыть и отварить до размягчения в небольшом количестве воды, измельчить, удалив у чернослива косточки.
Смешать подготовленные овощи и фрукты, заправив сметаной либо сметаной и майонезом, взятыми в пропорции 1:1.
При подаче на стол посыпать порубленными грецкими орехами либо очищенными семенами тыквы или подсолнечника.
Комментарии (0)