Овощная пицца с сыром фонтина

0.0/5 оценка (0 голосов)
Овощная пицца с сыром фонтина

Ингредиенты

  • Для дрожжевого теста: 250 г пшеничной или ржаной муки
  • 1/2 кубика дрожжей (20 г)
  • 1 щепотка сахара
  • 125 мл теплой воды
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 ст. ложки растительного масла мука для раскатывания
  • Для томатного соуса: 1 большая луковица
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 4 дольки чеснока
  • 4 ст. ложки томатной пасты
  • 1 маленькая банка очищенных помидоров (400 г)
  • по 2 ч. ложки орегано, тимьяна и свежего или сушеного базилика
  • 1 лавровый лист
  • соль
  • молотый перец
  • Для начинки: соль
  • 2 маленьких клубня фенхеля (около 500 г)
  • 300 г свежего или замороженного горошка
  • 2 желтых стручковых перца (около 250 г)
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 2 дольки чеснока
  • молотый черный перец
  • 100 г сыра фонтана

Добавить этот рецепт

Теги

Вегетарианское блюдо, итальянская кухня, мучные блюда

Способ приготовления

  1. Приготовить дрожжевое тесто.
  2. Сварить томатный соус.
  3. Вскипятить подсоленную воду. Клубни фенхеля почистить, помыть и нарезать поперек тонкими кусочками. В течение 3 минут бланшировать в кипящей воде, затем откинуть в сито и дать стечь воде.
  4. Свежий горошек очистить, замороженный вынуть из упаковки. Вскипятить подсоленную воду, в течение 1-2 минут бланшировать в ней горошек, затем откинуть в сито, обдать холодной водой и дать воде стечь.
  5. Стручки перца почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Разогреть оливковое масло и в течение 3 минут тушить в нем нарезанные кубики перца. Очистить чеснок и при помощи чесночного пресса выдавить в перец.
  6. Духовку нагреть до 220°С. Противень смазать жиром. Тесто выложить на противень и смазать томатным соусом. Овощи равномерно распределить по тесту, посолить и поперчить. Натереть сыр фонтина на крупной терке и посыпать им пиццу. Запекать в духовке (в середине, при 200°С) в течение 25 минут.

Посмотрите еще ...

Как приготовить томатный соус?
Как приготовить дрожжевое тесто?

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Отменить Посылаем комментарий...
Кофе-2
Вторые блюда + MIX-0
Окрошка-0
Рыба и икра_2-0
Кофе_1-11
Коктейль
Шашлык-4
Рыба и икра-0
Кофе-9
Коктейль
Окрошка-1
Десерты-0
Кофе-14
Кофе_1-3
Кофе-6
Вторые блюда + MIX-4
Вторые блюда + MIX-2
Коктейль
Вторые блюда + MIX-5
Вторые блюда + MIX-4
Кофе-0
Окрошка-1

Последние комментарии

  • sergej49
    Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.

    sergej49, 21. November, 2011 |

  • Машуня
    Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!

    Машуня, 12. July, 2011 |

  • Вячеслав
    Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...

    Вячеслав, 21. June, 2011 |

Последние статьи