Фаршированные окорочка

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Время: 40 минут
  • Порций: 4
  • Сложность: Средняя сложность
Фаршированные окорочка

Ингредиенты

  • Окорочка куриные 4 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Сливки или молоко 100 г
  • Грибы свежие или замороженные 100 г
  • Масло растительное 200 г
  • Мука 1 столовая ложка
  • Тёртый мускатный орех
  • Сухари панировочные
  • Соль

Добавить этот рецепт

Способ приготовления

  1. У окорочков отворачивают кожу и отрубают изнутри кость вместе с мякотью. Мякоть снимают с костей, пропускают два раза через мясорубку.
  2. В измельченную массу добавляют яичные белки, взбивают до увеличения объема в 2–3 раза, постепенно вливая сливки. Солят и осторожно вводят измельченные грибы и мускатный орех.
  3. Кожу от окорочков фаршируют, соединяют края, панируют в муке, смачивают в льезоне и панируют в сухарях. Жарят во фритюре до образования золотистой корочки, затем прогревают в духовке в течение 15 минут.
  4. Подают с вареной брокколи или цветной капустой, свежими овощами.

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Отменить Посылаем комментарий...
Кофе_1-6
Шашлык-4
Коктейль
Рыба и икра-0
Кофе-10
Кофе_1-11
Рыба и икра-4
Кофе_1-2
Кофе-4-3
Кофе-4-1
Вторые блюда + MIX-3
Окрошка-0
Рыба и икра-1
Рыба и икра_2-1
Кофе-1
Кофе_1-5
Коктейль
Шашлык-1
Кофе_1-0
Рыба и икра-3
Кофе_1-4
Вторые блюда + MIX-0

Последние комментарии

  • sergej49
    Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.

    sergej49, 21. November, 2011 |

  • Машуня
    Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!

    Машуня, 12. July, 2011 |

  • Вячеслав
    Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...

    Вячеслав, 21. June, 2011 |

Последние статьи