Яичные белки отделяют от желтков. Белки взбивают до устойчивой пены.
Желтки растирают с сахаром добела, добавляют сметану, растворенный в горячей воде ванилин и муку, хорошо перемешивают и осторожно соединяют со взбитыми белками так, чтобы они не осели.
Тесто выливают в смазанную маслом прямоугольную форму и выпекают 20–25 минут при температуре 220°С. Готовый бисквит должен пружинить при надавливании пальцем.
Бисквит охлаждают, нарезают квадратами, ромбами или прямоугольниками и посыпают сахарной пудрой.
Пирожное можно глазировать помадкой, растопленным шоколадом, оформить джемом, кремом.
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Комментарии (0)