Поджарка

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Время: 20 минут
  • Порций: 6
  • Сложность: Средняя сложность
Поджарка

Ингредиенты

  • Говядина (толстый край) 950 г, или 880 баранина
  • (корейка, окорок) 950 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Жир топленый 90 г
  • Томат-пюре 120 г
  • Зелень петрушки, укропа или любистока 60 г

Добавить этот рецепт

Способ приготовления

  1. Лук нарезают соломкой и пассеруют на части жира. В конце добавляют томат и пассеруют все вместе.
  2. Мясо очищают от пленок и сухожилий, нарезают поперек волокон брусочками массой 10–14 г, кладут на раскаленную с жиром сковороду и обжаривают до образования корочки.
  3. Затем добавляют пассерованный с томатом лук и обжаривают все вместе еще 2—3 минуты.
  4. Поджарку подают на порционных тарелках. Гарнируют жареным картофелем или отварными овощами, рассыпчатыми кашами, отварными бобовыми. Посыпают рубленой зеленью.

Комментарии (1)

  • Артур
    Артур
    27 July 2010 at 13:50 |

    МЯСОООО!
    Надо будет попробовать!

    ответ

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Отменить Посылаем комментарий...
Рыба и икра_2-2
Десерты-1
Рыба и икра-0
Коктейль
Кофе-13
Кофе-2
Вторые блюда + MIX-4
Коктейль
Шашлык-4
Кофе-4-3
Кофе_1-9
Кофе-10
Шашлык-3
Вторые блюда + MIX-4
Шашлык-0
Кофе-0
Кофе_1-1
Кофе_1-4
Вторые блюда + MIX-5
Кофе-7
Коктейль
Кофе-14

Последние комментарии

  • sergej49
    Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.

    sergej49, 21. November, 2011 |

  • Машуня
    Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!

    Машуня, 12. July, 2011 |

  • Вячеслав
    Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...

    Вячеслав, 21. June, 2011 |

Последние статьи