Нагрейте 200 мл воды до 40 °С в вашем чайнике. Смешайте в миске муку, дрожжи и щепотку соли и примешайте туда 1 столовую ложку оливкового масла и половину теплой воды. Как следует смешайте (используя ручной миксер с крюками для теста) ингредиенты, добавляя, при необходимости, малыми порциями воду.
Замесите тесто на кухонном столе в течение 5-10 минут, пока оно не станет однородным и упругим. Положите тесто в миску, накройте целлофаном и поместите в теплое место на 45-60 минут - пока оно не увеличится в объеме в два раза.
Смешайте в миске остальную часть оливкового масла с чесноком, итальянскими пряными травами, солью и перцем по вкусу. Добавьте нарезанные кубиками кабачки и оставьте ненадолго.
Разогрейте печь до 220 °С. Разделите тесто на 2 части и раскатайте его на посыпанном мукой кухонном столе до образования кругов диаметром примерно 25 см. Уложите каждый круг на смазанный противень для пиццы. Разложите на тесте ломтики моццареллы и приправьте по вкусу солью и перцем. Разделите на обе пиццы нарезанные кубиками кабачки. Сбрызните сверху оливковым маслом с пряными травами, приготовленным в миске.
Запекайте пиццу (по очереди - в зависимости от случая) в средней части печи в течение 20 минут, пока она не подрумянится до золотисто-коричневого цвета.
После выпекания извлеките пиццу из печи и накройте листьями руколы.Время приготовления: 25 минут + 1 час расстойки теста + 20 минут выпекания в печи.
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Комментарии (0)