Пицца с тунцом и каперсами
- Для томатного соуса: 1 большая луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 4 дольки чеснока
- 4 ст. ложки томатной пасты
- 1 маленькая банка очищенных помидоров (400 г)
- по 2 ч. ложки орегано, тимьяна и свежего или сушеного базилика
- соль
- молотый черный перец
- 1 лавровый лист
- Для творожно-масляного теста: 125 г обезжиренного творога
- 1 ч. ложка соли
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 большое яйцо
- 250 г муки
- мука для раскатывания
- Для начинки: 2 банки тунца в оливковом масле (по 185 г каждая)
- 100 г зеленых оливок, начиненных паприкой
- 250 г мягкого сыра моцарелла
- 2 ст. ложки каперсов
- 2 ч. ложки свежего или сушеного орегано
- Для противня: жир
Способ приготовления
- Из луковицы, оливкового масла, чеснока, томатной пасты, помидоров, зелени и пряностей сварить томатный соус.
- Из обезжиренного творога, соли, оливкового масла, яйца и муки приготовить творожно-масляное тесто.
- Тунца положить в сито, дать хорошо стечь маслу. Двумя вилками разделить рыбу на крупные куски. Оливки нарезать кусочками. Сыр моцареллу сначала нарезать ломтиками, а затем маленькими кубиками. Дать стечь каплям с каперсов.
- Духовку нагреть до 200°С. Противень смазать жиром. Тесто выложить на противень и намазать томатным соусом.
- Тунца с кусочками оливок и каперсами равномерно распределить по пицце. Посыпать пиццу сначала кубиками сыра моцарелла, а затем орегано. Все это сбрызнуть двумя столовыми ложками оливкового масла из-под тунца. Пиццу запекать в духовке (в середине, при 180°С) в течение 20 минут.
Последние комментарии
-
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен. -
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!! -
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Последние статьи
- 06.08.2011
- 05.08.2011
- 23.07.2011
- 22.07.2011
- 22.07.2011
Комментарии (0)