Пицца с продуктами моря
- Для томатного соуса: 1 большая луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 4 дольки чеснока
- 4 ст. ложки томатной пасты
- 1 маленькая банка очищенных помидоров (400 г)
- по 2 ч. ложки орегано, тимьяна и свежего или сушеного базилика
- соль
- молотый черный перец
- 1 лавровый лист
- Для творожно-масляного теста: 125 г обезжиренного творога
- 1 ч. ложка соли
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 большое яйцо
- 250 г муки
- мука для раскатывания
- Для начинки: 2 банки натуральных консервированных моллюсков (по 200 г)
- 200 г крабов, свежесваренных или консервированных
- 2 ст. ложки лимонного сока
- соль
- молотый черный перец
- 100 г натертого твердого сыра, например, эмментальского
- 2 ст. ложки оливкового масла
Способ приготовления
- Из луковицы, оливкового масла, чеснока, томатной пасты, помидоров, зелени и пряностей сварить томатный соус.
- Из обезжиренного творога, соли, оливкового масла, яйца и муки приготовить творожно-масляное тесто.
- Моллюски и, если необходимо, крабы промыть под струей холодной воды, положить в сито и хорошенько дать стечь воде. Затем выложить в миску, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и основательно перемешать. Закрыв крышкой, дать настояться, а тем временем раскатать тесто.
- Духовку нагреть до 250°С. Противень смазать жиром. Тесто выложить на противень и намазать томатным соусом.
- Равномерно распределить по пицце моллюсков и крабов. Посыпать сверху натертым сыром и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать пиццу в духовке (в середине, при 220°С) в течение 20 минут.
Последние комментарии
-
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен. -
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!! -
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Последние статьи
- 06.08.2011
- 05.08.2011
- 23.07.2011
- 22.07.2011
- 22.07.2011
Комментарии (0)