Пицца с ветчиной и сладким перцем
- Для дрожжевого теста: 250 г пшеничной или ржаной муки
- 1/2 кубика дрожжей (20 г)
- 1 щепотка сахара на 125 мл теплой воды
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- мука для раскатывания
- Для томатного соуса: 1 большая луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 4 дольки чеснока
- 4 ст. ложки томатной пасты
- 1 маленькая банка очищенных помидоров (400 г)
- по 2 ч. ложки орегано, тимьяна и базилика (свежего или сушеного)
- соль
- молотый перец
- 1 лавровый лист
- Для начинки: 500 г мясистых помидоров
- 150 г копченой ветчины
- 8 стручков зеленого маринованного сладкого перца
- соль
- молотый черный перец
- 2 ч. ложки свежего или сушеного орегано
- 200 г сливочного сыра
- 2 ст. ложки оливкового масла
Способ приготовления
- Из муки, дрожжей, сахара, воды, соли и растительного масла приготовить дрожжевое тесто.
- Пока тесто подходит, из репчатого лука, оливкового масла, чеснока, томатной пасты, помидоров, трав и пряностей сварить томатный соус.
- Для приготовления начинки крестообразно надрезать верхушки мясистых помидор, положить их на короткое время в кипящую воду, снять кожицу, удалить основание плодоножки и нарезать кружками. Освободить ветчину от жирового края и нарезать тонкими полосками. В сите дать стечь каплям жидкости со сладкого перца. Разогреть духовку до температуры 250°С. Противень смазать жиром.
- Выложить тесто на противень и смазать томатным соусом. Распределить кусочки помидоров, ветчину и сладкий перец. Приправить солью, перцем и орегано.
- Мелко нарезать сыр, посыпать им пиццу и все блюдо сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке (в середине, при температуре 220°С) около 25 минут.
Последние комментарии
-
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен. -
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!! -
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Последние статьи
- 06.08.2011
- 05.08.2011
- 23.07.2011
- 22.07.2011
- 22.07.2011
Комментарии (0)