Яйца, соль, сахар размешивают, добавляют половину нормы молока, всыпают муку и хорошо взбивают до однородной массы, постепенно добавляя оставшееся молоко. Готовое тесто процеживают.
Выпекают блинчики на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде. Тесто наливают тонким слоем (не более 1,5–2 мм), равномерно распределяя его по всей сковороде. Как только нижняя сторона блинчиков зарумянится, их снимают и укладывают стопкой. Чтобы блинчики не слипались, их смазывают растопленным маслом.
Для фарша творог протирают, добавляют яйцо, сахар и хорошо перемешивают.
На поджаренную сторону блинчика кладут фарш и заворачивают его в виде плоского прямоугольного пирожка. Сформованные пирожки обжаривают на раскаленной с маслом сковороде до образования румяной корочки.
Подают со сметаной по два пирожка на порцию.
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Комментарии (0)