Смешайте цедру и сок лаймов или лимонов, яичные желтки и сахар. На водяной бане взбейте смесь до загустения.
Замочите желатин в холодной воде до набухания. Лишнюю воду слейте. Добавьте 1 чайную ложку ли монного сока, растворите желатин при слабом нагре ве. Немного охладите, смешайте его с муссовой сме сью до образования однородной массы.
Взбейте 300 г сливок до получения очень густой массы, добавьте в мусс. Взбейте яичные белки и быстро введите их в мусс. Вылейте смесь в форму и выдер жите в прохладном месте до застывания.
Выложи те на блюдо, окунув форму в горячую воду. Взбейте оставшиеся сливки и отсадите с помощью кондитерского шприца в форме звездочек, оформи те ломтиками лайма или лимона.
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Комментарии (0)