Для начинки протертый творог смешивают с сахаром, мукой, солью, разведенным горячей водой ванилином и ½ яйца (половину оставляют для смазывания).
Маргарин размягчают и взбивают до пышной массы.
В воде растворяют соль, лимонную кислоту, сахар, добавляют яйца и хорошо перемешивают. Эту смесь тонкой струйкой вводят в подготовленный маргарин, не прекращая взбивания. Полученную массу смешивают с мукой, соединенной с содой.
Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5 см, вырезают круглые лепешки диаметром 8–10 см, края защипывают, чтобы образовался бортик. Полученные заготовки укладывают на смазанный жиром противень.
Заготовки наполняют творожным фаршем, на поверхность фарша наносят рисунок. Сверху тесто и фарш смазывают яйцом.
Выпекают ватрушки 15–20 минут при 230-240°С.
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Комментарии (0)