Борщ холодный

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Время: 30 минут + охлаждение
  • Порций: 8
  • Сложность: Средняя сложность
Борщ холодный

Ингредиенты

  • Свекла 400 г
  • Морковь 100 г
  • Вода 1,6 л
  • Уксус 3%-й 30 г
  • Лук зеленый 120 г
  • Огурцы свежие 250 г
  • Яйца 4 шт.
  • Сахар 20 г
  • Зелень укропа 100 г
  • Соль
  • Сметана

Добавить этот рецепт

Теги

борщ

Способ приготовления

  1. Свеклу очищают, нарезают тонкой соломкой, зачинают частью горячей воды, добавляют уксус и припускают под крышкой до готовности.
  2. Очищенную морковь нарезают соломкой и припускают отдельно до готовности, заливая частью горячей воды.
  3. Яйца варят вкрутую.
  4. Свеклу и морковь вместе с отваром соединяют, добавляют соль, сахар, оставшуюся горячую воду, доводят до кипения и охлаждают до 14—16°С.
  5. Лук очищают и мелко шинкуют. Огурцы нарезают соломкой (грунтовые предварительно очищают от кожицы). Нарезанные лук и огурцы кладут в охлажденный борщ.
  6. При подаче борщ разливают в тарелки, кладут в каждую по половинке вареного яйца, сметану, посыпают нарезанной зеленью.

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Отменить Посылаем комментарий...
Кофе_1-10
Вторые блюда + MIX-4
Кофе-1
Кофе-4-4
Рыба и икра_2-1
Вторые блюда + MIX-1
Кофе_1-4
Кофе_1-5
Кофе
Кофе-1
Кофе-4-5
Десерты-2
Кофе-4
Чай со льдом
Вторые блюда + MIX-2
Кофе-2
Пицца
Вторые блюда + MIX-5
Кофе_1-6
Вторые блюда + MIX-2
Рыба и икра_2-3
Коктейль

Последние комментарии

  • sergej49
    Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.

    sergej49, 21. November, 2011 |

  • Машуня
    Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!

    Машуня, 12. July, 2011 |

  • Вячеслав
    Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...

    Вячеслав, 21. June, 2011 |

Последние статьи