Пирог с клубникой
- Для теста: Мука 1 стакан
- Масло сливочное 140 г
- Сахар 2 столовые ложки
- Яйцо 1 шт.
- Сливки 1 столовая ложка
- Для начинки: Клубника 450 г
- Шоколад 50 г
- Сливки 300 г
- Мука 4 чайные ложки
- Сахар 40 г
- Яйца 3 шт.
- Сахарная пудра 1 столовая ложка
- Корица молотая 1 чайная ложка
Способ приготовления
- Для теста 125 г масла взбивают с сахаром, добавляют яйцо и сливки, перемешивают. Всыпают муку, быстро замешивают тесто и охлаждают в течение 1 часа.
- Тесто раскатывают до толщины 3 мм, укладывают в смазанную маслом форму, протыкают вилкой и выдерживают 15 минут в холодильнике. Выпекают до образования золотистой корочки и охлаждают.
- Шоколад растапливают и смазывают им выпеченный пирог.
- Сливки, муку, сахар, яичные желтки смешивают и варят при помешивании на водяной бане до загустения. Охлаждают и добавляют взбитые белки.
- Ягоды клубники разрезают пополам, укладывают на пирог, заливают приготовленной смесью. Посыпают смешанной с корицей сахарной пудрой и запекают еще 3–5 минут. Охлаждают.
Последние комментарии
-
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен. -
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!! -
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Последние статьи
- 06.08.2011
- 05.08.2011
- 23.07.2011
- 22.07.2011
- 22.07.2011
Комментарии (0)