Как правильно разбавлять вино

Так, вино разбавляют только дистиллированной или прокипяченной водой. Правило второе: вина всегда должно быть меньше чем воды. Если вина будет больше, смесь окажется невкусной. Лучшие пропорции – 2/3 воды и 1/3 вина или 3/4 воды и 1/4 вина. Третье правило: вначале в сосуд наливают вино, а уж затем воду. Желательно также красные вина разбавлять только кипятком, а белые виноградные ледяной кипяченой водой или охлаждать в холодильнике после разбавления.

Холодную некипяченую воду из-под крана применять нельзя. Разбавлять лучше всего сухие, полусухие и десертные, сладкие вина. Крепленые и полусладкие водой не разбавляют – такой напиток будет невкусен.